Быстрый прием пищи может привести к набору веса и повысить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета и инсульта. Об этом сообщили ученые из Университета Хиросимы на собрании Американской ассоциации сердца, проведенном в Анахайме, Калифорнии.

В новом исследовании приняли участие более 1 000  человек, период наблюдения за которыми составил пять лет. Ученые уделили особое внимание взаимосвязи между скоростью приема пищи и распространенностью метаболического синдрома.

Под метаболическим синдромом понимают сочетание следующих факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний:

  • Высокого кровяного давления.
  • Повышенного уровня триглицеридов или жиров в крови.
  • Сниженной концентрации «хорошего» холестерина.
  • Повышенного уровня сахара в крови.
  • Большой объем талии.

Распространенность метаболического синдрома во всем мире составляет от 10–84%, в зависимости от местности.

Привычки питания взрослых японцев

Участниками исследования стали 1 083 человека, 642 из которых были мужчинами. В среднем добровольцам было чуть больше 51 года.

У этих людей не наблюдалось признаков метаболического синдрома в начале исследования. Участники заполнили анкеты, в которых сообщили информацию о своем образе жизни, предпочтениях в еде, физической активности и истории болезни. Кроме того,  их разделили на три группы: медленные, нормальные и быстрые едоки.

Быстрый прием пищи связан с метаболическим синдромом

За пятилетний период наблюдения у 84 добровольцев развился метаболический синдром. У участников, которые ели в спешке, риск развития этого состояния был в два раза выше, чем у людей, которые питались с нормальной скоростью.

Результаты исследования показали, что у «медленных» едоков риск развития метаболического синдрома составлял 2,3%, у «нормальных» - 6,5%, а у «быстрых»  - 11,6%.

«Скорость приема пищи связана с ожирением и распространенностью метаболического синдрома. Поэтому медленное потребление пищи может стать решающим фактором для профилактики этого состояния» - сообщили ученые.

Источник: medicalnewstoday.com/articles/320056

Дата публикации: 
вторник, ноября 14, 2017